Effet de mode ou réelle nécessité ?
Les régimes sans gluten ont le vent en poupe et de nombreux industriels proposent des aliments sans gluten.
Mais quelle est donc cette substance tant décriée qu’on retrouve cependant dans de nombreuses préparations alimentaires ? Et quels maux provoque-t-elle ?
En ce mois de mai nous vous invitons à découvrir le « gluten et ses maladies ».
